Вишневый пуэр ШУ, 4 года / 100гр.

Вишневый пуэр ШУ, 4 года / 100гр.

Категория: Пуэр. Арт.: 5869 — Цена: 400.

Упаковка 100 г — удобный формат для знакомства с ароматизированной линейкой: ягодный акцент накладывается на тёмную ферментацию шу, и чашка «в лоб» часто даёт сладость раньше, чем чистый шу. Не трактуйте первый пролив как эталон чистого сырья: смывайте пыль и высвободите верхние ноты короткой промывкой. Для сравнения с обычным шу заваривайте в разных сосудах или с полной промывкой гайвани между образцами.

Пролив. 95–98 °C, промывка 5–8 с. Гайвань 110 мл: 5–7 г, старт 12–22 с, далее +3–10 с — ароматические добавки быстрее отдают цвет; лучше коротко и чаще, чем один длинный залив.

Чашка. 250 мл, 3–4 г, 92–95 °C, 2,5–4 мин, полный слив — при горечи снижайте температуру на 2–3 градуса.

Френч‑пресс. 300 мл, 5–7 г, 92–95 °C, 3–5 мин, полный слив; помешивание усиливает тельность — для лёгкости не мешайте.

Холодный настой. 6–8 г на 600 мл, 8–12 ч в холодильнике; сладость ягоды обычно ярче, чем в горячем проливе.

Хранение. Плотный пакет или банка без запахов; не держите рядом с кофе и специями — шу легко подхватывает посторонние ароматы.

Посуда. Нейтральный фарфор для оценки; исин из «похожих» может сгладить резкость, но вносит собственный тон — фиксируйте, если сравниваете сессии.

Доза. При «парфюмерном» носу уменьшите на 0,5–1 г: яркость нот не равна крепости тела.

Смешивание. Не смешивайте остатки с неароматизированным шу в одной банке — аромат перейдёт на соседний чай.

Вода. Фильтрованная средней жёсткости; очень жёсткая вода утолщает фон и маскирует ягоду.

Остывание. Попробуйте второй глоток через минуту — на тёплом шу сладость часто читается иначе, чем из горячей чашки.

Линейка 5869. У нескольких позиций один артикул в каталоге — ориентируйтесь на название и вес на упаковке при повторном заказе.

Комплектация и этикетка. Сверьте вес нетто на упаковке и артикул с заказом: на витрине надписи стираются быстрее, чем обновляется партия. Если перекладываете чай для фото, пользуйтесь чистой салфеткой — жир с пальцев потом заметен в первом проливе. Повторный заказ по «похожему» названию лучше подтверждать фото этикетки, особенно у линеек с общим артикулом.

Температура помещения. Зимой сухой отопительный воздух ускоряет выветривание аромата в открытом пакете — переложите в плотную банку раньше, чем кажется. Летом не держите чай у плиты и у южного окна: перепады тепла дают конденсат внутри банки.

Сессия и записи. На длинной сессии к восьмому–десятому проливу удлиняйте время, когда цвет перестаёт набираться, вместо повышения дозы. Зафиксируйте влажность кладовой и тип воды («фильтр», «бутыль») — через месяц повтор на другой воде объяснит расхождения без мысли, что чай испортился.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Вишневый пуэр ШУ, 4 года / 100гр.
• Чайник из исинской глины «Чёрная жемчужина» 125 мл
• Чайник из исинской глины «Колокольчик» 100 мл
• Чайник из исинской глины «Игра драконов» 100 мл

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Пробники отдавайте в запаянном виде — ягодный аромат уходит при открытой стоянке. Если покупатель просит «похожий, но без аромата», смотрите чистый шу в общей категории пуэра. Не храните пакет в холодильнике без герметичности — конденсат портит лист. Для витрины используйте пустую банку с этикеткой, а не открытую фольгу.