Пуэр Печать Дракона блин (шу) 357г 5 лет

Пуэр Печать Дракона блин (шу) 357 г, 5 лет

Категория: Пуэр. Арт.: BT-057. Цена: 2100.

Блин шу-пуэра «Печать Дракона» весом 357 г с пометкой «5 лет» в названии — классический магазинный формат для длительного питья и спокойной усадки дома. Указание срока обычно отсылает к зрелости партии на момент продажи: за несколько лет после прессовки шу чаще становится мягче, глубже по сухофруктово‑древесной оси и менее «резким» в первых проливах, чем свежий фермент. Конкретный букет всё равно зависит от склада и плотности пресса; год и бренд дают ориентир ожиданий, а не гарантию идентичности между разными поставками. Для подарка формат 357 г удобен размером и узнаваемостью, для себя — запасом на много сессий без частой смены чая в банке.

Работа с блином. Поддевайте чайное шило или нож с периферии к центру, стараясь получать чешуйки, а не пыль — мелкая фракция ускоряет экстракцию и повышает мутность. Для гайвани 100–120 мл начните с 5–8 г; после оценки крепости скорректируйте дозу. Плотный центр крупного блина иногда «раскрывается» ближе к третьему‑пятому проливу — это нормальная динамика.

Вкус. Ожидайте тёплый шу-характер: сухофруктовая сладость, мягкая древесность, лёгкая пряность и длинное обволакивающее послевкусие. На остывании сладость часто усиливается. Если появляется навязчивая плотность или «рыбная» нота, сократите время пролива или чуть снизьте температуру воды на следующий круг.

Пролив. Вода 95–98 °C, промывка 5–10 секунд. Старт 15–25 секунд на 5–7 г, далее +5–15 секунд. Если настой темнеет слишком быстро со второго раза, уменьшите дозу или сократите второй‑третий пролив на несколько секунд.

Чашка. На 250 мл — 3–5 г с поверхности блина, вода около 95 °C, 3–5 минут, затем полностью процедите. Не оставляйте лист без контроля времени.

Вода и посуда. Подойдёт мягкая до умеренно жёсткая вода (часто комфортно около 30–80 ppm TDS). Прогревайте гайвань или чайник — для выдержанного шу это поддерживает чистоту сухофруктового носа.

Хранение. Держите блин в сухом прохладном месте вдали от кофе, специй и прямого солнца. После вскрытия обёртки можно переложить в чистую банку с прокладкой или оставить в целой бумаге без постороннего запаха.

Сравнение со шеном 357 г. В похожих позициях могут быть шены того же веса — не переносите режим шу на шен один в один: шен требует иной дозировки и времени, шу обычно быстрее даёт плотный сладковатый настой.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Пуэр Печать Дракона блин (шу) 357 г, 5 лет
• Пуэр блин Чёрный камень 357 г (шу)
• Тумманое озеро пуэр блин 357 г (шен)
• Высокий утёс пуэр блин 357 г (шен)

Где смотреть ещё

Пуэры и другой чай — в категории Чай; посуда для пролива — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Зафиксируйте дату вскрытия и удачную дозу в заметках — на блине 357 г легко забыть, какой край вы уже «сняли» неделю назад.