Чай пуэр Вишневый, Шу 4 (BST-701)

Чай пуэр Вишневый, Шу (BST-701) — тёплый «десертный» шу с акцентом на вишнёво‑сухофруктовую сладость

Чай пуэр Вишневый, Шу (BST-701) — аккуратно ферментированный шу с чистым профилем: чернослив/финик, хлебная корочка, лёгкая какао‑пудра и сочный вишнёвый штрих в послевкусии. Текстура бархатная, без сырости и грубых углов; чашка — тёплая, дружелюбная. Навигация: Чай, Пуэр.

Органолептика

• Аромат: сушёная вишня/слива, коричневый сахар, кедровая стружка.
• Вкус: бархатная сладость сухофруктов с вишнёвой ноткой, чистая «шу» глубина.
• Тело: от среднего к маслянистому; тёплый хлебно‑шоколадный шлейф.

Заваривание под цель

1. Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 96–98 °C, 3:00–3:40.
2. Проливы: 6–7 г на 100–120 мл, 96–98 °C: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45/60 с.
3. Термос: 6–7 г на 350 мл, 96 °C, 18–22 минуты — густо, сладко, чисто.

Вода и техника

• 60–150 ppm подчёркивают сладость и «вишнёвую» сочность; 150–200 ppm — гуще тело.
• Разберите плотные фрагменты на 3–5 пластинок — экстракция ровнее, вкус чище.
• Промывка 3–5 с и тщательный прогрев посуды обязательны.

Итог

«Вишнёвый» — для любителей тёплой «десертной» чашки: сладкие сухофрукты, бархатная текстура, деликатная вишнёвая нота и чистый длинный финал.

Как добиться «вишнёвой» сочности

Ключ к деликатной фруктовой ноте — короткий старт и хорошая тепловая стабильность. Прогревайте посуду дольше обычного (10–15 секунд), делайте промывку 3–5 секунд и держите первые два пролива короче — так в шлейфе проявится сочная вишнёвая нота на фоне сладких сухофруктов.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрев посуды кипятком 10–15 секунд, слейте.
2. Промывка 3–5 секунд при 96–98 °C — «будит» лист.
3. 1‑й пролив 6–8 секунд — чистота и базовая сладость.
4. 2‑й/3‑й 8–12 секунд — наращивайте тело, берегите ясность.
5. Дальше +3–5 секунд, удерживая баланс густоты и свежести.

Температура и вода

96–98 °C раскрывают бархат без горечи при коротком старте. Вода 60–150 ppm подчёркивает «вишнёвую» сочность и сухофруктовую сладость; 150–200 ppm — гуще тело, теплее хлебный акцент. Слишком мягкая вода (<30 ppm) обедняет вкус.

Кружка и термос

Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 3:00–3:40 при 96–98 °C — быстро и стабильно. Термос: 6–7 г на 350 мл, 18–22 минуты; перед закрытием встряхните 1–2 секунды — экстракция ровнее, сладость выше, профиль чище.

FAQ

• Горчит? Уменьшите время первых двух проливов и держите 96–98 °C.
• Плоско? Проверьте прогрев посуды и минерализацию (90–120 ppm).
• Сырая нота? Дольше прогревайте посуду, сократите первый контакт.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Близкие по настроению: Гун Тин, Гнездо 100 г, Комковой Дикий B.

Экстра: стабильный вкус

Три константы — масса, температура и короткий старт — дают предсказуемость: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и аккуратный вишнёво‑сухофруктовый шлейф без тяжести.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Вишневый, Шу 4 (BST-701)
• Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. С 4.8
• Чай пуэр Дикий, Шу кат. С 5
• Чай пуэр Чун Ляо, Шен Блин 357 г 4

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.