Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. С 4.8

Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. C — тёплый ежедневный шу: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и чистый финал

Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. C — базовый, понятный профиль без сырости и грубых углов. В чашке — чернослив/финик, хлебная корочка, лёгкий какао‑штрих; тело — от среднего к маслянистому, послевкусие — тёплое, хлебно‑шоколадное. Навигация: Чай, Пуэр.

Органолептика

• Аромат: сушёная слива/финик, коричневый сахар, кедровая стружка.
• Вкус: бархатная сладость и чистая «шу» глубина без горечи.
• Тело: округлое, согревающее; тёплый длинный финал.

Заваривание под цель

1. Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 96–98 °C, 3:00–3:40.
2. Проливы: 6–7 г на 100–120 мл, 96–98 °C: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45/60 с.
3. Термос: 6–7 г на 350 мл, 96 °C, 18–22 минуты — густо и сладко.

Вода и техника

• 60–150 ppm подчёркивают сладость и чистоту; 150–200 ppm — плотнее тело.
• Разберите плотные фрагменты на 3–5 пластинок — экстракция ровнее.
• Промывка 3–5 с и тщательный прогрев посуды обязательны.

Итог

«Дворцовый» кат. C — честный ежедневный шу: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и чистый длинный финал без тяжести.

Как раскрыть профиль без тяжести

Держите три константы: масса закладки, высокая температура и короткий старт. Разберите плотные сегменты на 3–5 пластинок и тщательно прогрейте посуду — экстракция станет ровной, сладость выйдет чище, а профиль сохранит бархат без горечи.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрев посуды 10–15 секунд кипятком, слейте.
2. Промывка 3–5 секунд при 96–98 °C — «будит» лист и снимает пыль.
3. 1‑й пролив 6–8 секунд — проверка чистоты и базовой сладости.
4. 2‑й/3‑й 8–12 секунд — наращивайте тело и сухофруктовую глубину.
5. Дальше +3–5 секунд, удерживая баланс густоты и ясности.

Температура и вода

96–98 °C — оптимум для шу: горячее, но короче — чище. Вода 60–150 ppm подчёркивает сладость и чистоту; 150–200 ppm усиливает «маслянистость» и хлебный акцент. Ультрамягкая вода (<30 ppm) делает вкус блеклым, слишком жёсткая — тяжёлым.

Кружка и термос

Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 3:00–3:40 при 96–98 °C — быстро и стабильно. Термос: 6–7 г на 350 мл, 18–22 минуты; перед закрытием встряхните 1–2 секунды — экстракция ровнее, сладость выше, профиль чище.

FAQ

• Горчит? Уменьшите время первых двух проливов и держите 96–98 °C.
• Плоско? Проверьте прогрев посуды и минерализацию (90–120 ppm).
• Сырая нота? Дольше прогревайте посуду, сократите первый контакт.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие товары: Гун Тин, Гнездо 100 г, Комковой Дикий B.

Экстра: стабильный вкус

Сохраняйте три константы — масса, температура и короткий старт — и «Дворцовый» отвечает предсказуемостью: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и тёплый, хлебно‑шоколадный послевкусный шлейф без тяжести и горечи.

Коротко: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и чистый тёплый финал — стабильно и предсказуемо.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. С 4.8
• Чай пуэр Дикий, Шу кат. С 5
• Чай пуэр Чун Ляо, Шен Блин 357 г 4
• Чай пуэр Красный Апельсин, Шу 4.5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.