Чай пуэр Красный Апельсин, Шу 4.5

Чай пуэр Красный Апельсин, Шу — тёплый шу с цитрусовым акцентом и бархатной сладостью

Чай пуэр Красный Апельсин, Шу — аккуратно ферментированный шу с деликатной нотой красного апельсина. В основе — чернослив/финик, хлебная корочка, коричневый сахар и лёгкий какао‑штрих; в послевкусии — свежий цитрусовый штрих, подчёркивающий «десертный» характер. Навигация: Чай, Пуэр.

Профиль

• Аромат: сухофрукты, тёплая цитрусовая цедра, кедровая стружка.
• Вкус: бархатная сладость без сырости, цитрусовая свежесть в шлейфе.
• Текстура: от средней к плотной; тёплый, хлебно‑шоколадный финал.

Как заварить

1. Кружка 220–250 мл: 5–6 г, 96–98 °C, 3:00–3:40.
2. Проливы 100–120 мл: 6–7 г, 96–98 °C: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45/60 с.
3. Термос 350 мл: 6–7 г, 96 °C, 18–22 минуты — густо и сладко.

Вода и техника

• 60–150 ppm подчёркивают сладость и цитрусовую свежесть; 150–200 ppm — гуще тело.
• Разберите плотные сегменты на 3–5 пластинок — экстракция ровнее, вкус чище.
• Короткая промывка 3–5 с и тщательный прогрев посуды обязательны.

Итог

«Красный апельсин» — тёплый «десертный» шу с деликатным цитрусовым штрихом: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и чистый длинный финал.

Как подчеркнуть цитрусовый штрих

Цедра красного апельсина даёт пряно‑цитрусовую свежесть, которая лучше всего раскрывается при коротком старте и хорошей тепловой стабильности посуды. Прогрейте гайвань/чайник 10–15 секунд кипятком, сделайте промывку 3–5 секунд и держите первые проливы короче — так цитрус будет деликатным, а сухофруктовая сладость — доминирующей.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрейте посуду 10–15 секунд кипятком, слейте.
2. Промывка 3–5 секунд при 96–98 °C.
3. 1‑й пролив 6–8 секунд — чистота и базовая сладость.
4. 2‑й/3‑й 8–12 секунд — наращивайте тело и сухофруктовую глубину.
5. Дальше +3–5 секунд, удерживая баланс густоты и свежести.

Температура и вода

96–98 °C раскрывают бархат без горечи при коротком старте. Вода 60–150 ppm подчёркивает «цитрус + сладость»; 150–200 ppm делает тело гуще, добавляет «тепла» хлебной корочке. Ультрамягкая вода (<30 ppm) обедняет вкус.

Кружка и термос

Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 3:00–3:40 при 96–98 °C — быстро и стабильно. Термос: 6–7 г на 350 мл, 18–22 минуты; перед закрытием встряхните 1–2 секунды — экстракция ровнее, сладость выше, профиль чище.

FAQ

• Цитруса слишком много? Сократите первый пролив и используйте воду 70–100 ppm.
• Плоско? Проверьте прогрев посуды и минерализацию (90–120 ppm).
• Сырая нота? Дольше прогревайте посуду, сократите первый контакт.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие товары: Точа с мандарином, Гун Тин, Гнездо 100 г.

Экстра: стабильный вкус

Сохраняйте три константы — масса, температура и короткий старт — и «Красный апельсин» отвечает предсказуемостью: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и аккуратный цитрусовый шлейф без тяжести.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Красный Апельсин, Шу 4.5
• Чай пуэр Старое дерево, Шу, Блин 250 г
• Чай пуэр Старое дерево, Шен, Блин 250 г
• Чай пуэр ШЕН Деревенский старейшина, блин 315-357 г

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.