Чай пуэр Комковой дикий, Шу кат. B 5

Чай пуэр Комковой дикий, Шу кат. B — плотный, тёплый и чистый профиль для ежедневной чашки

Чай пуэр Комковой дикий, Шу кат. B сочетает натуральную густоту комкового шу с чистым «десертным» характером: сушёная слива и финик, ржаная корочка, штрих какао и лёгкая древесная теплотa в финале. Формат «дикого» комка даёт характерную глубину, но при правильной технике вкус остаётся бархатным и понятным. Навигация: Чай, Пуэр.

Органолептика

• Аромат: чернослив/финик, коричневый сахар, кедровая стружка.
• Вкус: тёплая сладость без сырости и горечи.
• Текстура: от плотной к маслянистой, длинный тёплый финал.

Заваривание — с первого раза вкусно

1. Проливы: 6–7 г на 100–120 мл, 96–98 °C: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45/60 с.
2. Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 96–98 °C, 3:00–3:40.
3. Термос: 6–7 г на 350 мл, 96 °C, 18–22 минуты — густо и сладко.

Техника и вода

• Разберите комки на 3–5 пластинок — экстракция станет ровной и чистой.
• 60–150 ppm — максимум сладости; 150–200 ppm — гуще тело и какао‑штрих.
• Короткая промывка 3–5 с и тщательный прогрев посуды обязательны.

Итог

Кат. B — дружелюбный, тёплый шу с густым телом и чистым послевкусием: понятный выбор для ежедневного заваривания дома и в офисе.

Как раскрыть «комковой» профиль

Комок — это участок более плотного прессования. Если заваривать «как есть», первые проливы получаются неравномерными: часть вкуса уходит в крепость, а часть остаётся «запертой». Разберите закладку на 3–5 пластинок: экстракция станет ровнее, сладость — чище, а послевкусие — длиннее и теплее.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрейте посуду кипятком 10–15 секунд, слейте.
2. Сделайте короткую промывку 3–5 секунд при 96–98 °C.
3. 1‑й пролив 6–8 секунд — проверка чистоты профиля.
4. 2‑й/3‑й 8–12 секунд — фундамент сладости и тела.
5. Дальше добавляйте по 3–5 секунд, отслеживая баланс густоты/ясности.

Температура и минерализация

96–98 °C дают бархат без горечи, если старт короткий. Вода 60–150 ppm подчёркивает сладость и мягкость; 150–200 ppm — делает тело гуще, усиливает хлебную корку и какао‑штрих. Избегайте ультрамягкой воды: вкус станет плоским.

Кружка и термос

Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 3:00–3:40. Термос: 6–7 г на 350 мл, 18–22 минуты; перед закрытием встряхните 1–2 секунды для выравнивания экстракции — получится густо, сладко и чисто.

Мини‑FAQ

• Горчит? Укоротите первые два пролива и держите 96–98 °C.
• Плоско? Разберите комок на пластинки; проверьте прогрев посуды и диапазон 60–150 ppm.
• Сырая нота? Недостаточный прогрев или длинный первый контакт с водой — исправьте оба фактора.

Связанные разделы каталога

Пуэр, Чай, Посуда. Похожие позиции: Комковой Дикий A, Гун Тин, Гнездо 100 г.

Экстра: стабильность вкуса

Три константы — масса, температура и короткий старт — дают предсказуемый результат из раза в раз: сладость сухофруктов, округлое плотное тело и тёплый, хлебно‑шоколадный послевкусный шлейф.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Комковой дикий, Шу кат. B 5
• Чай пуэр Белый Дикий, Шен кат. В 4.5
• Чай пуэр Гнездо, Шен 92-100 г 4.8
• Чай пуэр Дикий, Шу кат. A 4.5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.