Купить Пуэр шоколадка (шу) 200 гр.

Купить Пуэр шоколадка (шу) 200 гр.

Категория: Пуэр. Арт.: CSP-2 — Цена: 800.

«Шоколадка» — это шу, прессованный в плитку из отдельных порционных сегментов: удобно отламывать кусочек без взвешивания на каждой сессии и без полного вскрытия большого блина. Формат 200 г хорошо ложится в дорожный набор или на полку дома как «рабочий» шу на каждый день. Плотность сегментов и доля мелкой крошки в упаковке варьируются по партиям; если в пакете много пыли, начинайте с меньшей дозы или короче первые проливы.

Отлом и доза. Старайтесь брать целый сегмент или аккуратную чешуйку с его края; крошку соберите отдельно для чашки с коротким настаиванием. На гайвань 100–110 мл — 5–8 г в зависимости от плотности отлома.

Пролив. Вода 95–98 °C, промывка 5–10 секунд. Старт 12–22 секунды, далее +5–12 секунд. Сегменты часто раскрываются быстрее центра крупного блина — следите за цветом, а не только за секундами.

Чашка. На 250 мл — 3–5 г, 95 °C, 3–5 минут, полный слив. Не оставляйте мелкий шу без таймера.

Вкус. Ожидайте тёплую шу‑ось: сухофрукты, какао, мягкая древесность; при перегрузе по времени появится резкая горечь и «тяжёлая» мутность.

Вода и посуда. Мягкая до умеренно жёсткая вода; прогревайте гайвань. Нейтральный фарфор упрощает сравнение партий.

Хранение. Держите плитку в сухом месте, плотно закрывая пакет; избегайте кухонных запахов. После отлома нескольких сегментов проверьте, не сыпется ли крошка — её лучше использовать в первую очередь.

Френч‑пресс. 300 мл, 6–8 г, 95 °C, 4–6 минут, полный слив без остатка на дне.

Логистика. Плоская плитка компактнее цилиндрического блина в той же массе — удобно укладывать в коробку и показывать на витрине целиком, не раскрывая все сегменты.

Сегменты разной толщины. Если один кусок заметно тоньше соседнего, укоротите пролив на 3–5 секунд или сместите дозу — иначе тонкий сегмент «пробьёт» крепость раньше остальных.

Крупный объём в типоде. Если завариваете в заварочнике с ситом на 500 мл, увеличьте дозу пропорционально воде и сразу снимайте лист после нужной крепости — сегменты шу в большом объёме легко перейдут в терпкость, если оставить корзину в контакте с водой.

Холодный настой. На 500–600 мл возьмите 6–8 г крошки и сегментов, залейте прохладной водой на ночь в холодильнике, процедите — получится мягче и слаще, чем горячий пролив, но кофеин сохраняется.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Купить Пуэр шоколадка (шу) 200 гр.
• Купить Пуэр Чун Сян (шу) 357 гр.
• Чайник заварочный «Типод» 500 мл.
• Улун Бай Хао «Восточная красавица»

Где смотреть ещё

Пуэры и другой чай — в категории Чай; посуда для пролива — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Если делите плитку с друзьями, заранее договоритесь, сколько сегментов уходит в дорогу: так проще не потерять крошку и не смешать разные уровни прожарки сегментов из разных зон пресса. Подпишите пакет датой вскрытия — шу в открытой упаковке меняет аромат заметнее, чем кажется на первой неделе. Для сравнения с блином Чун Сян заваривайте в одинаковой гайвани в один день с близкой дозой — форма пресса сильнее влияет на скорость, чем кажется по цене.