Чай пуэр Точа Дворцовая, Шу 11 г 5

Чай пуэр Точа Дворцовая, Шу 11 г — порция 11 г для густой, бархатной «десертной» чашки

Чай пуэр Точа Дворцовая, Шу 11 г — увеличенная порция шу: удобно для заваривания «вдвоём», для крупной кружки или маленького чайника. Вкус — сладкий чернослив/финик, хлебная корочка, лёгкий какао‑штрих и тёплый длинный финал. Профиль чистый, без сырости. Навигация: Чай, Пуэр.

Органолептика

• Аромат: сушёная слива/финик, коричневый сахар, кедровая стружка.
• Вкус: бархатная сладость, округлая «шу» глубина без горечи.
• Тело: плотное к маслянистому; хлебно‑шоколадный шлейф.

Как заварить 11 г

1. Кружка/чайник 300–350 мл: 11 г, 96–98 °C, 3:00–3:40.
2. Проливы 120–150 мл: 7–8/10/12/15/18/22/28/35/45/60 с при 96–98 °C.
3. Термос 450–500 мл: 11 г, 96 °C, 18–22 минуты — очень густо и сладко.

Вода и техника

• 60–150 ppm подчёркивают сладость; 150–200 ppm — плотнее тело.
• Разберите точа на пластинки — экстракция ровнее, вкус чище.
• Короткая промывка 3–5 с и тщательный прогрев посуды обязательны.

Итог

«Дворцовая» 11 г — порционный способ получить насыщенную, но чистую «десертную» чашку: сладкие сухофрукты, бархатная текстура и длинный тёплый финал.

Техника для порции 11 г

Большая порция требует контроля первых секунд. Разберите точа на 4–6 пластинок и держите старт коротким — так экстракция будет ровной, а профиль останется чистым и сладким без тяжести. Особенно важно тщательно прогреть посуду — остывающая керамика «съедает» аромат и делает вкус плоским.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрейте посуду 10–15 секунд кипятком, слейте.
2. Короткая промывка 3–5 секунд при 96–98 °C.
3. 1‑й пролив 7–8 секунд — проверка чистоты и базовой сладости.
4. 2‑й/3‑й 9–12 секунд — наращивайте тело и сухофруктовую глубину.
5. Дальше +3–5 секунд, удерживая баланс густоты и ясности.

Температура и вода

96–98 °C — оптимум для шу: горячее, но короче — чище. Вода 60–150 ppm подчёркивает сладость и чистоту; 150–200 ppm усиливает ощущение «маслянистого» тела и хлебный акцент. Ультрамягкая вода (<30 ppm) делает вкус блеклым, слишком жёсткая — тяжёлым.

Кружка и термос

Кружка 300–350 мл: 11 г, 3:00–3:40 при 96–98 °C — быстро и стабильно. Термос 450–500 мл: 11 г, 18–22 минуты при 96 °C; перед закрытием встряхните 1–2 секунды — экстракция выровняется, сладость усилится без «варёной» ноты.

FAQ

• Горчит? Укоротите первые два пролива и держите высокую температуру.
• Плоско? Добавьте 0.5–1 г к дозе и проверьте минерализацию (90–120 ppm).
• Сырая нота? Тщательнее прогрейте посуду и избегайте длинного первого контакта.

Навигация и похожие позиции

Разделы: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие товары: Золотой квадратик 6 г, Гун Тин, Гнездо 100 г.

Экстра: стабильный вкус

Сохраняйте три константы — масса, температура и короткий старт — и «Дворцовая» отвечает предсказуемостью: сладкие сухофрукты, бархатное тело и тёплый, хлебно‑шоколадный послевкусный шлейф без тяжести и горечи.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Точа Дворцовая, Шу 11 г 5
• Чай пуэр Точа с Мандарином, Шу 5 г 4.3
• Чай пуэр Вишневый, Шу 4 (BST-701)
• Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. С 4.8

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.