Пуэр Песня Мена (шу ) 357 гр.

Пуэр Песня Мена (шу) 357 г

Категория: Пуэр. Арт.: ВТ-206. Цена: 1600.

«Песня Мена» в линейке шу-пуэра — это классический блин весом 357 г: формат, к которому привыкли в чайных магазинах и домашних коллекциях, с предсказуемой геометрией для хранения и удобным темпом расхода. Такой пресс обычно плотнее мини-блинов относительно массы, поэтому край раскрывается быстрее центра — интересно наблюдать, как букет смещается от сухофруктовой сладости у поверхности к более «глубоким» древесно‑какаовым нотам ближе к середине сессии. Для коллекционеров и для ежедневного питья это удобный «рабочий» размер: не заканчивается за две недели, но не требует годами ждать, пока «откроется» огромный тираж.

Работа с блином. Отламывайте или поддевайте шило чешуйки от периферии к середине, минимизируя пыль: мелкая фракция ускоряет экстракцию и повышает мутность. Для гайвани 100–120 мл начните с 5–8 г; после оценки крепости скорректируйте дозу. Если любите длинные сессии, держите запас чистых чешуек одного «слоя» — так проще повторять стартовый характер на следующий день.

Вкус шу. Ожидайте тёплый профиль с сухофруктовой сладостью, мягкой древесностью, лёгкой пряностью и обволакивающим послевкусием. Конкретный баланс зависит от партии и усадки; при перетяге появляется тёмная горечь и «тяжёлый» дух — сокращайте время пролива или чуть снижайте температуру воды.

Пролив. Вода 95–98 °C, промывка 5–10 секунд. Старт 15–25 секунд на 5–7 г в гайвани 100–120 мл, далее +5–15 секунд к каждому проливу. Если настой темнеет слишком быстро со второго раза, уменьшите дозу или начните с более короткого второго пролива.

Чашка. На 250 мл — 3–5 г с поверхности блина, вода около 95 °C, 3–5 минут, затем полностью процедите. Не оставляйте лист без контроля времени — горечь нарастает быстрее, чем у крупнолистового шена.

Вода и посуда. Подойдёт мягкая до умеренно жёсткая вода (часто комфортно около 30–80 ppm TDS). Прогревайте гайвань или чайник; для шу это поддерживает чистоту сухофруктового носа.

Хранение. Держите блин в сухом прохладном месте вдали от кофе, специй и прямого солнца. После вскрытия обёртки можно переложить в чистую банку с прокладкой или оставить в исходной бумаге, если она целая и не пахнет посторонним.

Сравнение со шеном. Рядом в ассортименте может быть шен того же веса — заваривайте шу и шен разными режимами: шу обычно терпит более короткие старты и быстрее даёт плотный сладковатый настой.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Пуэр Песня Мена (шу) 357 г
• Пуэр Печать Дракона блин (шу) 357 г, 5 лет
• Пуэр блин Чёрный камень 357 г (шу)
• Тумманое озеро пуэр блин 357 г (шен)

Где смотреть ещё

Пуэры и другой чай — в категории Чай; посуда для пролива — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Запишите дату вскрытия и понравившуюся дозу на вкладыше — на блине 357 г легко забыть, с какого края вы начинали неделю назад.