Чай пуэр Черничный Шу 5 (BST-707)

Чай пуэр Черничный Шу 5 (BST-707) — густой, десертный шу с ягодным оттенком: сухофрукты, какао и тёплый, длинный финал

Чай пуэр Черничный Шу 5 (BST-707) — партия с выраженной сладостью и мягкой «десертной» линией вкуса. В чашке — финик/чернослив, коричневый сахар, хлебная корочка, шоколадная оболочка какао и лёгкий ягодный нюанс без искусственной ароматизации. Профиль чистый, без тяжёлой землистости. Навигация: Чай, Пуэр, Посуда.

Профиль вкуса и аромата

• Аромат: мёд, сухофрукты, тёплая древесина, какао‑скорлупа, ягодный штрих.
• Вкус: коричневый сахар, финик/чернослив, какао; едва заметная ягодная свежесть.
• Тело: плотное, бархатное; послевкусие — тёплое, чистое, очень долгое.

Зачем выбирать «Черничный»

Это не ароматизированный чай, а партия шу с естественным десертным уклоном: сладость и округлость, которая многим напоминает ягодный джем на фоне сухофруктов и какао. Идеален для вечерних проливов и «комфортного» повседневного формата.

Как заварить (проливы)

1. Дозировка: 6–7 г на 100–120 мл.
2. Температура: 95–98 °C; первый контакт короче — больше бархата, меньше терпкости.
3. Схема: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45 с; далее +10–15 с по вкусу.

Кружка/термос

• Кружка 220–300 мл: 4–5 г, 95 °C, 3–5 минут — мягко, сладко, шоколадно.
• Термос 400–500 мл: 6–7 г, 90–92 °C, 10–15 минут — удобно в дороге, без горечи.

Вода и посуда

• 80–140 ppm подчёркивают десертную сладость и какао‑линию.
• Исин/пористая глина придаёт «капучинной» округлости; фарфор/стекло — яснее и легче.
• Промывка 2×3–4 с уместна для плотных фракций — лист раскрывается ровнее.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие шу: Шу 7562 плитка, Шу 7581 плитка, Шу выдержанный.

Итог

«Черничный» Шу 5 — бархатный, десертный пуэр c чистой сладостью: сухофрукты, какао и тёплый, длинный финал без тяжести.

Происхождение и технология

Сладкая, «десертная» линия формируется благодаря ровной ферментации и щадящей досушке. Важны стабильные условия хранения: так раскрывается шоколадная оболочка и мягкий ягодный намёк без сырой земли и сторонних запахов.

Контроль экстракции

Короткий старт — главный принцип для бархатной текстуры. Хотите гуще — увеличьте массу на 0,5–1 г или используйте более «густую» посуду (исин), а не растягивайте первые два пролива. Так сохранится сладость коричневого сахара и чистота какао‑линии.

Подробный протокол проливов

1. Прогрев посуды 10–15 с — раскрытие сухого аромата.
2. Промывка 2×3–4 с при 95 °C — уходит пыль, лист расправляется.
3. 1‑й пролив 6–8 с — проверка чистоты и десертной сладости.
4. 2‑й/3‑й 8–12 с — наращиваем плотность и какао‑шоколадный оттенок.
5. Дальше +3–5 с; к финалу — +10–15 с по вкусу.

Вода и посуда: точные рекомендации

• 80–140 ppm подчёркивают сладость и мягкость; выше 180 ppm сушит профиль.
• Фарфор/стекло — яснее; исин — мягче и плотнее по текстуре.
• Если чувствуете сухость — остудите воду до 92–94 °C и укоротите старт.

Кружка/термос

• Кружка 220–300 мл: 4–5 г, 95 °C, 3–5 минут — сладко, мягко, шоколадно.
• Термос 400–500 мл: 6–7 г, 90–92 °C, 10–15 минут — удобно и без горечи.

Мини‑FAQ

• Слишком плоско? Проверьте минерализацию воды (100 ppm) и равномерность дозировки.
• Появилась сухость? Снизьте температуру и сократите первые проливы.
• Не чувствуете «ягодный» штрих? Дайте чашке остыть 1–2 минуты — нюанс проявляется на охлаждении.

Навигация

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие позиции: Шу 7562 плитка, Шу 7581 плитка, Шу выдержанный.

Экстра: стабильный десертный профиль

Три константы — масса, температура и короткий старт — дают предсказуемый результат: сухофруктовая сладость, шоколадная мягкость и лёгкий ягодный штрих без тяжести и горечи.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Черничный Шу 5 (BST-707)
• Чай пуэр – Медальон черносливовый, шу 4.5
• Чай пуэр Дикий (шу) кат. D 4.4
• Чай пуэр Вишневый, Шу, кат. B (BST-701B)

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.