Чай пуэр – Медальон черносливовый, шу 4.5

Чай пуэр — Медальон черносливовый, шу 4.5 — бархатный, сладкий профиль: сухофрукты, коричневый сахар и чистый тёплый финал

Чай пуэр — Медальон черносливовый, шу 4.5 — аккуратно ферментированный шу с ровной сладостью без грубой землистости. В чашке — финик/чернослив, коричневый сахар, хлебная корочка и лёгкий какао‑штрих. Навигация: Чай, Пуэр, Посуда.

Профиль чашки

• Аромат: мёд, сухофрукты, тёплая древесина, какао‑скорлупа.
• Вкус: сладость коричневого сахара, финик/чернослив; чистый, тёплый шлейф.
• Тело: от среднего к бархатному; послевкусие — долгое и чистое.

Как заварить (проливы)

1. Дозировка: 6–7 г на 100–120 мл.
2. Температура: 95–98 °C; старт — короче, чтобы сохранить бархат.
3. Схема: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45 с; далее +10–15 с.

Кружка и термос

• Кружка 220–300 мл: 4–5 г, 95 °C, 3–5 минут — сладко и мягко.
• Термос 400–500 мл: 6–7 г, 90–92 °C, 10–15 минут — без горечи.

Вода и посуда

• 80–140 ppm подчёркивают сладость и «хлебную» ноту.
• Исин смягчает и округляет; фарфор/стекло сохраняют ясность.
• Промывка 2×3–4 с выравнивает старт и снимает пыль.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие товары: Шу 7562 плитка, Шу 7581 плитка, Шу выдержанный.

Итог

Чистый, бархатный профиль без тяжёлой землистости: сухофруктовая сладость, коричневый сахар и тёплый, длинный послевкусный шлейф.

Происхождение и характер медальона

«Медальон» — компактная форма прессования, удобно дозировать и хранить. Черносливовый акцент — естественное следствие ровной ферментации и стабильного хранения: сладость сухофруктов выходит на первый план, а профиль остаётся чистым и бархатным.

Разбор и подготовка

Разделяйте медальон на тонкие пластинки, избегая излишней крошки — мелкая фракция даёт сухость и лишнюю терпкость. Смешайте «край+центр» для ровной экстракции и баланса сладости/плотности.

Пошаговый протокол проливов

1. Прогрейте посуду 10–15 с — сухой аромат станет ярче.
2. Промывка 2×3–4 с при 95 °C — снимает пыль и выравнивает старт.
3. 1‑й пролив 6–8 с — проверка чистоты и «черносливовой» сладости.
4. 2‑й/3‑й 8–12 с — наращивайте плотность, сохраняя бархат.
5. Дальше +3–5 с; к финалу — +10–15 с по вкусу.

Температура и вода

95–98 °C — рабочий диапазон для медальонов шу. Если чувствуете сухость — уйдите к 92–94 °C и укоротите первые контакты. Вода 80–140 ppm подчёркивает коричневый сахар и «хлебную» ноту; выше 180 ppm сушит профиль.

Кружка/термос

• Кружка 220–300 мл: 4–5 г, 95 °C, 3–5 минут — сладко и мягко.
• Термос 400–500 мл: 6–7 г, 90–92 °C, 10–15 минут — чисто и без горечи.

Мини‑FAQ

• Появилась сухость? Снизьте температуру и укоротите первые два пролива.
• Вкус плоский? Проверьте минерализацию воды (около 100 ppm) и используйте более «густую» посуду.
• Хочется гуще? Увеличьте массу на 0,5–1 г вместо растягивания старта.

Навигация

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие позиции: Шу 7562 плитка, Шу 7581 плитка, Шу выдержанный.

Экстра: стабильный ежедневный профиль

Поддерживайте три константы — масса, температура и короткий старт — и «медальон» отвечает предсказуемо: черносливовая сладость, коричневый сахар, мягкая «хлебная» текстура и тёплый, чистый послевкусный шлейф без тяжести.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр – Медальон черносливовый, шу 4.5
• Чай пуэр Дикий (шу) кат. D 4.4
• Чай пуэр Вишневый, Шу, кат. B (BST-701B)
• Чай пуэр Королевский, Шу кат. AAA 5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.