Чай черный Граф

Чай чёрный «Граф» — благородный цитрус, бергамот и классическая основа

«Граф» — это наш взгляд на классику Earl Grey: добротный чёрный чай и благородная цитрусовая нота бергамота. В аромате — свежая цедра, эфирная чистота, немного белых цветов и мёда. Во вкусе — округлое чайное тело, утончённая цитрусовая свежесть, деликатная терпкость и светлая сладость. Пьётся легко и элегантно, подходит для утренних и дневных пауз.

Вкусо‑ароматический профиль

• Аромат: бергамот, лимонная цедра, белые цветы, мёд.
• Вкус: мягкая чайная основа, утончённая цитрусовая свежесть, аккуратная терпкость.
• Послевкусие: чистое и длинное, с лимонной цедрой и лёгкой сладостью.
• Интенсивность: средняя; можно пить без сахара, хорошо сочетается с десертами.

Состав и характер

В основе — качественный чёрный чай, который даёт ровное, чистое тело. Нота бергамота — в благородном, не навязчивом ключе: подчёркивает чай, не перекрывая его. Мы ориентировались на плавность, баланс и ежедневную дружелюбность профиля.

Как заваривать

Чтобы подчеркнуть цитрусовую утончённость, используйте некрутую воду и умеренное время.

1. Чашка/чайник: 2.5–3.5 г на 200 мл, 90–92 °C, 2:30–3:00. Более свежо‑цитрусово — 2:00–2:20 при 90 °C.
2. Большой чайник: 5–6 г на 500 мл, 92 °C, ~3:00. Второй залив — короче на 20–30 секунд.
3. Термокружка: 3–4 г на 300 мл, 90 °C, 4–5 минут — стабильный вкус в течение дня.
4. Холодное заваривание: 8–10 г на 1 л, 6–8 часов в холодильнике — кристальная чистота и цитрусовая свежесть.

К подаче и столу

• Десерты: чизкейк, лимонные тарталетки, ванильные бисквиты.
• Сыры: сливочные и полумягкие, маскарпоне.
• Фрукты: груша, яблоко, виноград.

Полезные советы

• Слишком терпко? Понизьте температуру до 88–90 °C и сократите время до 2:10–2:30.
• Хотите ярче бергамот — заваривайте короче при 90 °C, увеличив дозировку до 3.5–4 г/200 мл.
• Капля молока создаст сливочный «граф» без потери цитрусовой искры.

Хранение

Герметично, сухо, при 0–25 °C, без посторонних запахов и прямого света. После вскрытия лучше использовать в течение 6–9 месяцев.

Для кого

Для ценителей аккуратного Earl Grey: элегантный бергамот, мягкое тело, без тяжёлой парфюмерности. Универсален для повседневной чашки.

Коротко

• Чёрный чай с благородным бергамотом — элегантный и чистый.
• Оптимум: 2.5–3.5 г/200 мл, 90–92 °C, 2:30–3:00.
• Хорош горячим и в колд‑брю, уместен с десертами.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай черный Граф
• Чай черный Эрл Грей 5
• Чай черный Клубника со сливками 5
• Чай черный-зеленый 1001 сказка 5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Для стабильного вкуса используйте отмеренную закладку и одну и ту же ёмкость; так проще воспроизводить любимую крепость из раза в раз.

Дополнительные заметки

Для стабильного вкуса используйте отмеренную закладку и одну и ту же ёмкость; так проще воспроизводить любимую крепость из раза в раз.