Мини то ча (шу) 3-5г.

Мини то ча (шу) 3–5 г

Категория: Пуэр. Арт.: BT-028. Цена: 300.

Мини то ча — это маленькие порционные плитки шу-пуэра весом ориентировочно 3–5 г: удобно брать одну штуку на одну-две короткие сессии или на большую кружку без весов. Форма «то ча» сохраняет компактность и предсказуемость дозы — меньше пыли, чем у сильно крошащегося рассыпного шу, проще класть в дорожный набор или на рабочий стол.

Во вкусе такой шу обычно тяготеет к тёплой «базе»: сухофруктовая сладость, лёгкая древесность, мягкая пряность и обволакивающее послевкусие без резкой «медицинской» горечи, если не перетягивать экстракцию. Конкретный баланс зависит от партии и усадки; мини‑формат быстрее раскрывается в воде, чем плотный блин большого диаметра, поэтому первые проливы держите короче.

Сырьё и обработка. Шу-пуэр получают из крупнолистового чайного сырья южных районов Юньнани после влажной ферментации и прессовки. Мини‑то ча прессуют с относительно умеренным усилием, чтобы плитка ломалась руками или ножом без распыления всего объёма в крошку. Дальнейшая усадка на складе смягчает резкие ноты и собирает букет в более цельный тон.

Органолептика. Сухая плитка пахнет тёплой сухофруктовостью, лёгким какао и сеном после дождя. В проливе быстро появляется ровный «бульон» с сладковатым носом; на остывании сладость часто усиливается — типичная динамика шу. Если почувствовали излишнюю плотность или намёк на рыбную ноту, сократите время или слегка снизите температуру воды на следующий пролив.

Заваривание проливом. Вода 95–98 °C, короткая промывка 5–8 секунд. Старт 8–12 секунд на одну мини‑плитку в гайвани 100–120 мл, далее добавляйте по 5–10 секунд к каждому проливу. Если плитка плотная, первый пролив можно чуть удлинить на 3–5 секунд, но не превращайте его в минутный настой — горечь нарастёт быстрее, чем в большом блине.

Настой в кружке. Одну мини‑плитку на 200–250 мл, вода около 95 °C, 2–3 минуты, затем полностью процедите или выньте плитку в подставку — иначе получите перетянутый тёмный настой. Для термоса с широким горлом уменьшите время или дозу: в закрытом объёме шу экстрагируется агрессивнее.

Вода и посуда. Удобна мягкая до умеренно жёсткая вода (часто комфортно около 30–80 ppm TDS): слишком жёсткая вода «плоско» красит букет, слишком дистиллированная может сделать вкус пустоватым. Прогревайте гайвань или чайник; для мини‑то ча удобны небольшие объёмы, чтобы концентрация не «тонула».

Хранение. Держите плитки в плотной банке или пакете с зажимом, вдали от кофе, специй и прямого солнца. Не смешивайте с сильно ароматизированными напитками на одной полке — шу адсорбирует запахи.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие и время суток.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Мини то ча (шу) 3–5 г
• Конфета пуэр (ШУ 5 лет) 100г.
• Мини То Ча (с хризантемой)
• Пуэр черносливовая То Ча (Шу) / 7–8 гр.

Где смотреть ещё

Другие пуэры и чай — в категории Чай; посуда для пролива — в разделе посуды, в том числе гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Запишите для себя вес одной плитки из новой партии на весах — так проще переносить привычный режим с одной упаковки на другую.