Чай пуэр Шу, плитка 50 г

Чай пуэр Шу, плитка 50 г — компактная плитка для предсказуемой «десертной» чашки

Чай пуэр Шу, плитка 50 г — удобный формат спрессованной плитки: легко делить, просто хранить, стабильно заваривать дома, на работе и в дороге. Вкус чистый и тёплый: сладкий сухофрукт, хлебная корочка, какао‑пудра, лёгкая древесная нота в послевкусии. Навигация по каталогу: Чай, Пуэр.

Органолептика

• Аромат: чернослив/финик, ржаная корка, коричневый сахар.
• Вкус: бархатная сладость без сырости и горечи.
• Тело: от среднего к плотному, мягкий «тёплый» финал.

Как заварить плитку 50 г

1. Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 96–98 °C, 3:00–4:00.
2. Проливы: 6 г на 100–120 мл, 96–98 °C: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45 с.
3. Термос: 6–7 г на 350 мл, 96 °C, 18–22 минуты — густо и сладко.
4. Cold brew: 6 г на 1 л, 8–10 ч — кристальная сладость, какао‑штрих.

Вода и посуда

• 60–150 ppm подчёркивают сладость и чистоту; 150–200 ppm — гуще тело.
• Исин — плотнее и глубже; фарфор/стекло — яснее и легче.
• Промывка 3–5 с выравнивает старт и «будит» лист.

Практические советы

• Отломите 5–6 г и при проливах разделите на 3–4 пластинки — экстракция ровнее.
• Для «слаще» держите короткий первый контакт водой (6–8 секунд).
• Храните герметично, вдали от влаги и специй; прогрейте посуду перед завариванием.

Итог

Плитка 50 г — компактный и понятный формат для ежедневного тёплого шу: сладость сухофруктов, чистый профиль и предсказуемый результат в любой посуде.

Подробный протокол экстракции

Первая вода растворяет поверхностные сахара и летучие ароматические соединения — именно поэтому старт кажется особенно «сладким». На 3–5 проливах выходят более плотные фракции: тело становится маслянистее, появляется хлебная корочка и какао‑штрих. Чтобы сохранить чистоту профиля, держите первый контакт воды с листьями коротким, а посуду — хорошо прогретой.

Температура и стабильность

Шу пуэр «любит» высокую температуру: 96–98 °C раскрывают сладость без горечи, если не затягивать первые проливы. Недогретая посуда — частая причина «сырой» ноты: прогревайте гайвань/чайник кипятком 10–15 секунд.

Минерализация воды

60–120 ppm — ясная сладость и чистота; 130–180 ppm — плотнее тело, ярче хлебный акцент. Слишком мягкая вода (<30 ppm) делает вкус блеклым, слишком жёсткая — добавляет тяжесть. При необходимости используйте фильтр‑смягчение или смешивание.

Кружка и термос

Кружка: 5–6 г на 220–250 мл, 3:00–3:40. Термос: 6–7 г на 350 мл, 18–22 минуты; перед закрытием встряхните 1–2 секунды, чтобы выровнять экстракцию. Получится густая, но чистая «десертная» чашка.

FAQ

• Горчит? Сократите первые два пролива и держите температуру 96–98 °C.
• Плоско? Проверьте прогрев посуды и минерализацию воды; добавьте 0.5–1 г к дозе.
• Сырая нота? Уберите длинные паузы между проливами, сделайте короткую промывку 3–5 секунд.

Навигация и похожие позиции

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие товары: Гун Тин, Гнездо 100 г, Молодой шу.

Экстра: стабильность вкуса

Сохраняйте три константы — масса закладки, температура воды и скорость первого пролива. Плиточный формат 50 г легко дозируется, а значит, каждая чашка будет предсказуемой: сладкий сухофрукт, бархатная текстура и чистый тёплый финал.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Шу, плитка 50 г
• Чай пуэр Точа Конфетка, Шу 6 г 5
• Чай пуэр Комковой дикий, Шу кат. B 5
• Чай пуэр Белый Дикий, Шен кат. В 4.5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.