Брызги шампанского / 100гр.

«Брызги шампанского» — праздничный фруктово‑цитрусовый купаж на чёрной основе

Яркий, искристый и по‑праздничному лёгкий купаж: добротный чёрный чай с нотами белого винограда, цитрусовой цедры и светлой ванильно‑медовой сладости. В аромате — виноградное желе, лайм/лимон, белые цветы, немного мёда. Во вкусе — округлое чайное тело, сочная фруктовая сладко‑кисловатая нота, лёгкая «игристая» свежесть и чистое послевкусие без лишней терпкости. Подходит для дневных чаепитий, десертов и летних колд‑брю.

Вкусо‑ароматический профиль

• Аромат: белый виноград, цитрусовая цедра, белые цветы, мёд, ваниль.
• Вкус: мягкая чёрная основа, фруктово‑цитрусовая искра, деликатная терпкость.
• Послевкусие: чистое, светлое, с виноградной сладостью и лимонной свежестью.
• Интенсивность: средняя; комфортен без сахара, уместен к десертам.

Состав и стиль

Основа — качественный чёрный чай. Фруктово‑цитрусовый характер формируют сушёные компоненты винограда/цитрусов и лёгкие натуральные акценты, создающие «искристую» свежесть без парфюмерной резкости.

Как заваривать

Чтобы сохранить сочную фруктовость и не уйти в терпкость — используйте некрутую воду и умеренное время.

1. Классика (чашка/чайник): 2.5–3.5 г на 200 мл, 90–92 °C, 2:30–3:00. Более «игристо» — 2:00–2:20 при 90 °C.
2. Большой чайник: 5–6 г на 500 мл, 92 °C, около 3 минут. Второй залив — короче на 20–30 секунд.
3. Термокружка: 3–4 г на 300 мл, 90 °C, 4–5 минут — стабильный светлый профиль на день.
4. Колд‑брю: 8–10 г на 1 л, 6–8 часов в холодильнике — кристальная сладость и цитрус.

С чем сочетается

• Десерты: чизкейк, муссы, лимонные тарталетки, бисквиты.
• Фрукты: виноград, груша, яблоко, цитрусы.
• Сыры: сливочные и мягкие — рикотта, маскарпоне.

Советы по вкусу

• Слишком терпко? Понизьте температуру до 88–90 °C и сократите время до 2:10–2:30.
• Нужен ярче фрукт — заварите короче при 90 °C, 3.5–4 г/200 мл.
• Мягкая вода подчёркивает виноградную сладость и цитрусовую чистоту.

Хранение

Герметично, сухо, 0–25 °C, вдали от запахов и прямого света. После вскрытия — использовать в течение 6–9 месяцев.

Для кого

Для любителей лёгких, праздничных фруктово‑цитрусовых купажей на чёрной основе: «Брызги шампанского» — радость в чашке без излишней сладости.

Коротко

• Чёрный чай с нотами белого винограда и цитрусов.
• Оптимум: 2.5–3.5 г/200 мл, 90–92 °C, 2:30–3:00.
• Хорош в большом чайнике, термокружке и колд‑брю.