Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. D 4.3

Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. D 4.3 — шелковистый дворцовый шу: финик, какао, коричневый сахар и чистый тёплый шлейф

Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. D 4.3 — отборный мелкий лист (дворцовой категории), ровная ферментация и аккуратная сортировка. Вкус — бархатный: сладость финика/чернослива, коричневый сахар, хлебная корочка и лёгкая какао‑нота без грубой землистости. Навигация: Чай, Пуэр, Посуда.

Профиль чашки

• Аромат: сухофрукты, мёд, тёплая древесина, какао‑скорлупа.
• Вкус: коричневый сахар, финик/землистый чернослив, намёк на специи.
• Тело: плотное, округлое; послевкусие — тёплое, длинное, чистое.

Почему «дворцовый»

«Дворцовый» (gongting) — мелкий, выровненный лист и почки. Такой градаж даёт шелковистую текстуру и яркую сладость при коротких проливах. Категория D 4.3 указывает на стабильность сырья и чистую обработку без резких посторонних запахов.

Как заварить (проливы)

1. Дозировка: 6–7 г на 100–120 мл.
2. Температура: 95–98 °C; первый контакт держите короче.
3. Схема: 6/8/10/12/15/18/22/28/35/45 с; далее +10–15 с по вкусу.

Кружка/термос

• Кружка 220–300 мл: 4–5 г, 95 °C, 3–5 минут — мягко и сладко.
• Термос 400–500 мл: 6–7 г, 90–92 °C, 10–15 минут — без горечи, удобно в пути.

Вода и посуда

• 60–150 ppm подчёркивают коричневый сахар и сухофрукты.
• Исин/пористая глина округляет и смягчает; фарфор/стекло показывает ясность.
• Промывка 2×3–4 с уместна для мелкого листа: снимает пыль, выравнивает старт.

Навигация и похожие товары

• Пуэр
• Чай
• Посуда

• Шу 7562 плитка
• Шу 7581 плитка
• Шу выдержанный

Итог

Дворцовый шу кат. D 4.3 — надёжный ежедневный выбор: бархатная сладость, чистые сухофрукты и тёплый, длинный послевкусный шлейф без тяжёлой землистости.

Происхождение и технология

Дворцовые градации собирают с мелколистных участков с обилием почек. Ровная ферментация и щадящая сушка формируют мягкое «ядро» вкуса без сырой жёсткости. В результате — чистый профиль: сладость коричневого сахара, сушёные фрукты и лёгкая какао‑нить.

Контроль экстракции

Главный принцип — короткий старт + мелкие шаги по времени. Если нужен гуще — увеличьте массу на 0,5–1 г, а не растягивайте первые проливы: так сохранится бархат без лишней терпкости. Слишком «сухо»? Снизьте температуру до 92–94 °C и сократите первые два контакта.

Пошаговый протокол (подробно)

1. Прогрейте посуду 10–15 с, раскройте сухой аромат.
2. Промывка 2×3–4 с при 95 °C — пыль уйдёт, лист расправится.
3. 1‑й пролив 6–8 с — проверка чистоты и сладости.
4. 2‑й/3‑й 8–12 с — наращивайте плотность без горечи.
5. Дальше +3–5 с на пролив; к концу — +10–15 с по вкусу.

Вода и посуда: точные рекомендации

• 80–120 ppm — универсальный коридор сладости и баланса.
• Фарфор/стекло — чище, яснее; исин — мягче, округлее, более «капучинная» текстура.
• Если вода жёсткая (>180 ppm), остудите до 92–94 °C — снизится сухость.

Хранение и стабильность вкуса

Держите плитку в сухом, проветриваемом месте, вдали от интенсивных запахов. Бамбуковая обёртка «дышит», помогая выравнивать влажность. При стабильных условиях профиль остаётся предсказуемым: финик, коричневый сахар, тёплый хлебный шлейф.

Мини‑FAQ

• Появилась терпкость? Сократите первый контакт и проверяйте мелкую крошку — она даёт жёсткость.
• Вкус плоский? Попробуйте воду 100 ppm и чуть более «густую» посуду (исин).
• Нужен более лёгкий профиль? 90–92 °C, короче первые два пролива — будет мягче, с акцентом на сладость.

Навигация

Категории: Пуэр, Чай, Посуда. Похожие позиции: Шу 7562 плитка, Шу 7581 плитка, Шу выдержанный.

Экстра: ежедневный комфорт

Три константы — масса, температура и короткий старт — дают стабильный «comfort‑shu». Категория D 4.3 отвечает предсказуемо: бархат, сухофрукты и тёплый, чистый финал без тяжести.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай пуэр Дворцовый, Шу кат. D 4.3
• Чай пуэр Молочный, Шу кат. B
• Чай пуэр Черничный Шу 5 (BST-707)
• Чай пуэр – Медальон черносливовый, шу 4.5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.