Чай черный FOP Кения 3.7

Чай чёрный «Кения FOP» — яркая ягода, тростниковая сладость и солнечная плотность

Кенийский FOP (Flowery Orange Pekoe) — крупнолистовой чёрный чай с характерной «солнечной» плотностью, чистой ягодной свежестью и тростниковой сладостью. Профиль Кении сочетает структуру и яркость: хлебно‑карамельная основа, ноты чёрной смородины/крыжовника, деликатная терпкость и длительное фруктово‑медовое послевкусие. Универсален: хорош сам по себе, с молоком, с лимоном и в айс‑формате.

Вкусо‑ароматический профиль

• Аромат: тростниковый сахар, изюм, хлебная корочка, чёрная смородина, лёгкая цитрусовая цедра.
• Вкус: плотный и ясный: карамельно‑хлебная база, сочная ягодная свежесть, аккуратная чайная терпкость без жёсткости.
• Послевкусие: длинное, фруктово‑медовое, с ореховым нюансом и лёгкой пряностью.
• Тело: среднее к плотному; устойчив к молоку, лимону и льду.

Происхождение и грейд

Кения — один из лидеров по качеству чёрного чая: высокогорные плантации, интенсивное солнце и прохладные ночи формируют яркий, «винный» характер с ягодной чистотой. Грейд FOP — цельный лист с долей типсов; даёт структурную экстракцию и сложный ароматический букет.

Как заваривать

Не перегревайте воду и не передерживайте настой — так раскроются ягоды и тростниковая сладость.

1. Классика (чашка/чайник): 3–4 г на 200 мл, 92–95 °C, 3:00–3:30. Более лёгкая чашка — 2:30–2:45 при 92 °C; более плотная — до 4:00 при 95 °C.
2. Большой чайник: 6–7 г на 500 мл, 92–95 °C, 3:30–4:00. Второй залив — минус 30–40 секунд.
3. С лимоном: база 3–4 г на 200 мл, 92–93 °C, 3:00; кружок лимона и ложка сахара/мёда — подчёркивает ягодную свежесть.
4. С молоком: 4–5 г на 200 мл, 95 °C, 4:00; молоко 1:1 — получается плотный «чай‑латте» с карамелью и хлебной корочкой.
5. Колд‑брю: 8–10 г на 1 л, 8–10 часов в холодильнике — кристально чистый, освежающий ягодный профиль без жёсткой терпкости.

К подаче и столу

• Завтраки: тосты, омлет, сырники, гранола.
• Выпечка: штрудель, бисквит, маффины с ягодами, пряники.
• Сыры: чеддер, гауда, сливочные намазы.
• Закуски: паштеты, пастрами, мясные ассорти — чай «держит» еду.

Советы по вкусу

• Для большей ягодной свежести — 90–92 °C и 2:20–2:40.
• Нужна крепость без горечи — увеличьте дозировку до 5 г/200 мл, держите до 4:00.
• Под молоко лучше настаивать не менее 4:00 — раскрывается карамель и хлеб.
• Фильтрованная вода подчёркивает тростниковую сладость и чистоту профиля.

Хранение

Храните чай герметично, вдали от пряностей и влаги, при 0–25 °C, без прямого света. После вскрытия используйте в течение 6–9 месяцев для максимальной свежести аромата.

Для кого

«Кения FOP» — для тех, кто любит ясный, «солнечный» чёрный чай с ягодной чистотой и плотным телом. Универсален: утро, день, офис, термос, айс‑чай — всегда уместен.

Коротко

• Кенийский FOP — плотный, ягодный, тростниково‑сладкий.
• Хорош в чистом виде, с лимоном и с молоком.
• Оптимум: 3–4 г/200 мл, 92–95 °C, 3:00–3:30.
• Подходит для проливов и колд‑брю.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай черный FOP Кения 3.7
• Чай черный Дарджилинг FTGFOP 5
• Чай черный с облепихой
• Чай черный с чабрецом

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.