Чай черный Черная смородина Премиум 5

Чай черный Черная смородина Премиум 5 — бархатная сладость, ровная терпкость и чистый «чёрный» профиль

Чай черный Черная смородина Премиум 5 — классический чёрный чай с «питьевым» характером: мёд, печёное яблоко и сухофрукт в аромате, бархатная сладость и аккуратная терпкость во вкусе, без гари и грубых танинов. Чай предсказуем в чашке и проливах, дружит с лимоном и выдерживает каплю молока. Для навигации по линейке смотрите раздел Чай и подборку Чёрный чай.

Профиль вкуса и аромата

• Аромат: акациевый мёд, печёное яблоко, сухофрукты, лёгкая тостовая корочка.
• Вкус: бархатная сладость, чистая «чёрная» линия, деликатная терпкость без «сухости».
• Текстура: средняя к плотной; устойчив к лимону и капле молока.
• Послевкусие: длинное, «солнечное», с мягкой карамельной гранью.

Происхождение вкуса

Сбалансированный профиль формируется корректной ферментацией и бережной сушкой зрелого листа. Завяливание выравнивает влажность, скручивание «распаковывает» соки, а финальная досушка подчёркивает хлебную кромку и карамельную сладость. Итог — чистая чашка без резкости и гари.

Как заварить — пошаговые режимы

1. Ежедневный баланс (чашка/чайник): 3–4 г на 200 мл, 92–95 °C, 2:40–3:10.
2. Плотнее: 4–4.5 г на 200 мл, 95 °C, 2:10–2:30 — гуще тело, темнее карамель.
3. Большой чайник: 6–7 г на 500 мл, 94–95 °C, 3:00–3:20; 2‑й залив — короче на 20–40 с.
4. Cold brew: 8–10 г/1 л, 6–8 ч — кристальная сладость и минимум терпкости.

Вода, посуда, техника

• Вода: мягкая/фильтрованная (TDS 30–120 ppm) подчёркивает карамель и фрукт.
• Посуда: прогревайте чайник/чаши — аромат чище, экстракция ровнее.
• Дозировка против времени: крепость повышайте весом листа, а не передержкой.

К подаче и столу

• Завтраки: тосты с мёдом, круассаны, джемы.
• Десерты: чизкейк без яркой ванили, панна‑котта, тарт татен.
• Сыры: бри, камамбер — сливочная мягкость дружит с плотным телом.

Практические советы

• Для «десертной» чашки — 92–93 °C и ~2:30 дадут больше карамели.
• Для насыщенности — 4.5 г и 2:10 при 95 °C; не передерживайте.
• Хранение — герметично, сухо, 0–25 °C, вдали от света и специй.

Коротко

• Бархатная сладость, ровная терпкость и чистый «чёрный» профиль.
• Оптимум: 3–4 г/200 мл, 92–95 °C, 2:40–3:10.
• Универсален для чашки, большого чайника и cold brew.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай черный Черная смородина Премиум 5
• Чай черный Ассам 5
• Чай черный OPA Вьетнам 5
• Чай черный Королевский 5

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Для воспроизводимого вкуса отмеряйте закладку и объём воды; одинаковая посуда и режим заваривания делают чашку предсказуемой из дня в день.

Дополнительные заметки

Для воспроизводимого вкуса отмеряйте закладку и объём воды; одинаковая посуда и режим заваривания делают чашку предсказуемой из дня в день.