ШУ Пуэр Небесная птица 357 гр.

ШУ Пуэр Небесная птица 357 гр.

Категория: Пуэр. Арт.: BT-608 — Цена: 999.

Блин 357 г с собственным именем — ориентир для повторяемых сессий: через месяц проще вернуться к той же точке, если записаны доза, вода и посуда. Сравнение с «Впечатлением» из «похожих» удобно в одной воде и в один день, меняя только чай и промывая гайвань. Плотность пресса влияет на скорость раскрытия: плотный центр может «молчать» первые проливы — не спешите повышать дозу.

Разлом. С краёв к центру; мелочь оставьте для чашки или холодного настоя.

Пролив. 95–98 °C, промывка 5–10 с. Гайвань 110 мл: 6–8 г, старт 15–25 с, далее +5–12 с. Тёмный второй пролив — сигнал снизить дозу в следующий раз.

Чашка. 250 мл, 3–5 г, 95 °C, 3–5 мин.

Френч‑пресс. 300 мл, 6–8 г, 95 °C, 4–6 мин, полный слив.

Вкус. Ищите тёплую шу‑ось без навязанных ярлыков: сухофрукт, какао, лёгкая минеральность на жёсткой воде; на остывании сладость и «земля» часто встают ровнее.

Хранение. Сухо, без солнца; после вскрытия — пергамент и контейнер, дата на этикетке.

Холод. 7–9 г на 650 мл, ночь в холодильнике — мягкая сладость, меньше «сушки».

Зелёный с имбирём в «похожих». Это другой класс чая — не подставляйте те же проливы; для чистоты эксперимента мойте посуду и кипятите воду заново.

Ассам. Индийский чёрный рядом в подборке — контраст по танину и кофеину; не смешивайте остатки в одной банке.

Исин. Если переносите шу в глиняный чайник, первые три сессии фиксируйте в блокноте — глина смещает баланс в сторону сглаженного тела.

Долив. В термос после пролива — только если нравится «длинное» тело; горячий долив усиливает экстракцию хвоста.

Комплектация и этикетка. Сверьте вес нетто на упаковке и артикул с заказом: на витрине надписи стираются быстрее, чем обновляется партия. Если перекладываете чай для фото, пользуйтесь чистой салфеткой — жир с пальцев потом заметен в первом проливе. Повторный заказ по «похожему» названию лучше подтверждать фото этикетки, особенно у линеек с общим артикулом.

Температура помещения. Зимой сухой отопительный воздух ускоряет выветривание аромата в открытом пакете — переложите в плотную банку раньше, чем кажется. Летом не держите чай у плиты и у южного окна: перепады тепла дают конденсат внутри банки.

Сессия и записи. На длинной сессии к восьмому–десятому проливу удлиняйте время, когда цвет перестаёт набираться, вместо повышения дозы. Зафиксируйте влажность кладовой и тип воды («фильтр», «бутыль») — через месяц повтор на другой воде объяснит расхождения без мысли, что чай испортился.

На заметку. Чай не является лекарственным средством; при чувствительности к кофеину ориентируйтесь на самочувствие.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• ШУ Пуэр Небесная птица 357 гр.
• Пуэр Впечатление (шу) 357 г
• Зеленый с имбирем и медом / 100гр.
• Ассам / 100гр.

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Блин как подарок выигрывает от целой оболочки и штрихкода на коробке. Сравнение BT‑608 и BT‑609 записывайте в один день — через неделю память смешивает сладость и минеральность. После вскрытия не кладите пуэр в холодильник: влажность скачет. Трещина на плитняке не всегда влияет на вкус, но снижает презентабельность — предупреждайте при продаже с витрины.