Чай черный Масала 5

Чай чёрный «Масала» — пряное тепло, молочная бархатистость и бодрость

Классический индийский стиль: добротный чёрный чай и смесь пряностей (кардамон, корица, гвоздика, имбирь, чёрный перец) создают плотный, согревающий настой. В аромате — сладкая корица, цитрусовая чистота кардамона, пряный акцент имбиря и лёгкая перечная искра. Во вкусе — бархатистое тело, пряная сладость и бодрящая теплотка. Масала идеальна для приготовления «чай латте» на молоке, но и без молока даёт насыщенный, стойкий профиль.

Вкусо‑ароматический профиль

• Аромат: корица, кардамон, гвоздика, имбирь, чёрный перец, карамель.
• Вкус: плотное чайное тело, согревающая пряность, мягкая сладость, деликатная терпкость.
• Послевкусие: долгое и пряное, с ванильной мягкостью и имбирной свежестью.
• Интенсивность: средняя к высокой; прекрасно держит молоко и сахар.

Как заваривать (без молока)

1. Чайник/чашка: 3–4 г на 200 мл, 92–95 °C, 3:30–4:00. Для более мягкого профиля — 90–92 °C и 3:00.
2. Большой чайник: 6–7 г на 500 мл, 95 °C, ~4:00. Второй залив — короче на 30–40 с.

Как готовить масала‑чай на молоке (chai latte)

1. В сотейнике смешайте 150 мл воды и 150–200 мл молока (или растительного напитка: овсяного/миндального).
2. Добавьте 4–5 г чая, доведите почти до кипения (не бурно), затем томите 3–5 минут на очень слабом огне. Имбирь любит чуть более горячий режим — аромат раскрывается ярче.
3. По вкусу добавьте сахар/мёд/сироп. Процедите и подавайте горячим.

Советы по вкусу

• Более мягко — меньше времени и температура, больше молока.
• Ярче пряности — дайте настояться на плите 5–6 минут на минимальном огне.
• Имбирная свежесть усиливается при коротком «почти кипении» (не допускайте активного бурления).

Сочетания

• Десерты: печенье, медовик, морковный кейк, чизкейк.
• Сыры: сливочные, маскарпоне, рикотта.
• Закуски: самосы, пряные тосты, ореховые пасты.

Хранение

Держите герметично, сухо, вдали от сильных ароматов, при 0–25 °C, без прямого света. После вскрытия лучше использовать за 6–9 месяцев.

Для кого

Для любителей согревающих пряностей и насыщенного чёрного чая. Идеален для осени и зимы, для уютных вечеров и как альтернатива кофе по утрам.

Коротко

• Пряный чёрный чай с кардамоном, корицей, гвоздикой, имбирём.
• Отличен для чай‑латте: 1:1 вода и молоко, 3–5 минут томления.
• Без молока: 3–4 г/200 мл, 92–95 °C, 3:30–4:00.
• Согревает и бодрит, десертный, но чистый по вкусу.

Навигация по разделам

• Категория Чай
• Посуда и аксессуары
• Гайвани
• Чахай (чаша справедливости)

Похожие позиции

• Чай черный Масала 5
• Чай черный со смородиной
• Чай черный-зеленый 1002 сказка 4.7
• Чай черный Ежевика с малиной

Где смотреть ещё

Чайные купажи и моносорта — в категории Чай; посуда для заваривания — в разделе посуды, включая гайвани и чахаи.

Дополнительные заметки

Для стабильного вкуса используйте отмеренную закладку и одну и ту же ёмкость; так проще воспроизводить любимую крепость из раза в раз.

Дополнительные заметки

Для стабильного вкуса используйте отмеренную закладку и одну и ту же ёмкость; так проще воспроизводить любимую крепость из раза в раз.