Чай синий Анчан – Тайский (Чанг Шу, пурпурный чай) 5

Чай синий Анчан – Тайский (Чанг Шу, пурпурный чай) 5

Категория: Чай; Экзотический

Арт.: TSA-001 — Цена: 1128

Шу пуэр — тёмноферментированный чай с мягкой «тёплой» палитрой: древесные и пряные оттенки, сухофруктовая сладость, влажная земля после дождя. Профиль напитка ровный, без резкой горечи, с длинным обволакивающим послевкусием.

Сырьё и регион. Юньнань, крупнолистовые да Е чжун. Технология «во дуй» (влажное старение) при контролируемой температуре и влажности формирует характерную глубину вкуса.

Заваривание. Пролив 95–98 °C, старт 10–15 с, постепенно увеличивая время; либо настой 3–4 мин. Промывка 5 секунд помогает раскрыть аромат.

Способ заваривания. Чашка 250 мл: 2–3 г, 90–95 °C, 6–8 минут. Френч‑пресс 300 мл: 4–5 г, 7–9 минут. Пролив: короткие настаивания 30–45 с с постепенным увеличением времени. Для холодного заваривания: 5–6 г на 500 мл воды, 4–6 часов в холодильнике.

Советы. Используйте мягкую воду (TDS 30–80 ppm), прогревайте посуду, увеличивайте дозировку постепенно, храните сырьё герметично, вдали от света и специй.

Примечание: напиток не является лекарственным средством; учитывайте индивидуальную переносимость.